Ahhoz, hogy ma megkóstolhass egy-egy egzotikus gyümölcsöt, nem kell egy távoli tengerentúli országba menned. Üzleteink, szupermarketeink, zöldségboltjaink polcain a legszélesebb választékban találhatók: banán, ananász, mangó, maracuja, kumquat és így tovább. A fantáziadús, olykor nehezen kiejthető nevek, a szokatlan ízvilág, az eredeti megjelenés készteti honfitársainkat a tengerentúli érdekességek vásárlására. Az egyik ilyen csodálatos gyümölcs, amely nemrég jelent meg az orosz piacon, a pitahaya.
A pitahaya hasznos tulajdonságai
E gyümölcsök első említése a 13. századból származik. A Dél-Amerikában élt aztékok a gyümölcs héját és magjait egyaránt felhasználták, amelyeket ledarálva főzés közben a levesekhez adtak. Az európaiak Cieza de León 1553-ban megjelent Peru krónikájából értesültek létezéséről.
Jelenleg a pitahaya ültetvények nemcsak Dél- és Közép-Amerikában találhatók, hanem a Hawaii- és a Fülöp-szigeteken, Vietnamban, Thaiföldön, Japánban, Izraelben, Örményországban és Ausztráliában is. Ennek a gyümölcsnek, amely úgy néz ki, mint egy nagy málnatoboz, más nevek is vannak;
- sárkánygyümölcs (sárkánygyümölcs);
- sárkányszív (sárkánygyöngy)
- pitahaya;
- tüskés (eper) körte (fügekaktusz).
A gyümölcs lédús pépje (hűtve) nagyon frissítő. Enyhén édes ízű, magas tápanyagtartalma (B-, valamint A- és C-vitamin, fehérjék, élelmi rost, niacin, vas, kalcium, foszfor és egyéb nyomelemek) miatt pedig számos előnnyel rendelkezik:
- gyorsan oltja a szomjat;
- lassítja az öregedési folyamatot;
- csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet;
- stimulálja az agyat;
- javítja a hangulatot;
- javítja a látás minőségét;
- hatékonyan csökkenti a vérnyomást;
- eltávolítja a toxinokat és toxinokat a szervezetből;
- gyulladáscsökkentő hatása van;
- javítja a gyomor-bél traktus működését, megszünteti a bélrendszeri rendellenességeket, a székrekedést;
- javítja a szív- és érrendszer működését;
- antioxidáns hatással rendelkezik;
- megakadályozza a cukorbetegség szövődményeinek előfordulását;
- erősíti az immunrendszert, javítja a szervezet általános állapotát.
Alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi fogyás céljából történő felhasználását. A pitaya ezen és más tulajdonságait megerősítik a gyümölcsöt laboratóriumban tanulmányozó tudósok által nyert adatok. Ha nagy mennyiségű vörös húsú sárkánygyümölcsöt eszik, a vizelet vörössé válhat. Ezt a szervezetre teljesen ártalmatlan hatást pseudohematuria-nak nevezik.
Leírás
Az európaiak számára az egyik legmeglepőbb tény a pitahayával kapcsolatban, hogy a Hylocereus és Stenocereus nemzetségbe tartozó bokros, szőlőszerű fa kaktuszfajták gyümölcse. A növények megnyúlt lándzsa alakú levelekkel rendelkeznek, amelyek szélein egymástól 3-5 cm távolságra kicsi, de nagyon éles tüskék vannak. A hajtások általában hullanak, egyes fajtákban - göndör. Természetes körülmények között a bokor magassága elérheti a 10 métert.
Pattayán lehetetlen egyetlen virágzási időszakot kiemelni. A levelek végén akár 17 cm átmérőjű nagy virágok is megjelenhetnek az év során többször (5-6). Fehér szirmúak és csak éjszaka nyílnak meg, erős, kellemes aromát árasztva.
A virágzás után 30-50 nappal a töveken apró dudorok képződnek. Egy hónapon belül elfogyaszthatod őket. Ekkorra a gyümölcsök elérik a 150-600 gr súlyt. Egyes példányok súlya elérheti az 1 kg-ot is. Az egyes vietnami gazdaságokban 1 hektárról körülbelül 30 tonna gyümölcsöt takarítanak be az év során.
A gyümölcsök enyhén megnyúlt alakúak, körülbelül 20 cm hosszúak, sima, sűrű héjúak, kis ovális pikkelyek borítják, élénkzöld hegyekkel, amelyek sárkánypikkelyekre emlékeztetnek. A héja könnyen elválasztható a nagyszámú apró magot tartalmazó húsos péptől. Megjelenésében, méretében hasonlítanak a mákhoz, és nem zavarják az ízletes és lédús gyümölcsök fogyasztását, amelyek kellemes, finom aromájúak. De általában nem emészti meg őket a szervezet.
A pitaya több típusra oszlik, amelyek a gyümölcs héjának és pépének színében különböznek. A leggyakoribb 3 fajta:
- piros - kissé nyájas ízű, vörös héjú és fehér húsú;
- Costa Rica-i - nemcsak héja, hanem húsa is vörös;
- sárga - az illatos fehér hús édes íze és a héj sárga színe jellemzi.
Mexikóban a pitahayát nemcsak eszik, hanem dekorációként is használják.
Növekvő jellemzők
Természetes környezetében a pitahaya száraz trópusi éghajlaton nő, de a régió többi "lakójával" ellentétben még kevés napfény mellett is jól fejlődik. Ha azonban gyümölcsöt szeretne kapni az ültetésekből, akkor is szüksége van a fényre. Tehát Vietnamban, ahol a pitahaya ipari növény, további világítást szerveznek a termesztésére kijelölt területeken éjszaka.
Hazánk déli vidékein a kertészek megpróbálkozhatnak egy egzotikus növény szabadföldi termesztésével, de a középső sávban csak zárt térben termeszthető cserepes növényként. Ehhez nagyon terjedelmes edényt kell venni, mert a termőkort elért növény, általában 5-7 évesen történik, több mint 4 kg lesz. Nyárra a pitayás virágcserepeket ki lehet vinni az utcára, a kertbe, a hátsó udvar díszítésére.
Reprodukciós jellemzők
A pitaya palánták beszerzésének fő módja a magok földbe ültetése. A vetéshez friss, frissen betakarított ültetési anyagot használjunk. A korábban betakarított magvak is csírázhatnak, de csírázóképességük jóval alacsonyabb. A magvakat csak érett gyümölcsökből nyerik. Az eljárás meglehetősen egyszerű, és nem igényel jelentős fizikai erőfeszítést:
- vágja félbe a gyümölcsöt éles késsel;
- óvatosan távolítsa el a pépet egy közönséges evőkanál segítségével, tegye egy edénybe, és töltse fel vízzel;
- egy idő után (20-30 perc) szűrjük át a keveréket egy finom szitán, óvatosan válasszuk el a magokat a péptől;
- enyhén szárítsa meg a kapott magot, és ültesse ki a csírázáshoz előkészített edényekbe vagy tartályokba, töltse fel egy kis vízelvezető réteggel, majd talajjal a pozsgások számára;
- mélyítse el a magokat legfeljebb 1 cm-rel, öntse és fedje le az edényt üveggel vagy műanyag fóliával, hogy üvegházhatást okozzon.
Körülbelül egy hét múlva megjelennek az első hajtások, majd egy hónap múlva, amikor a „leveleken” tövisek kezdenek kialakulni, a palántákat külön, azonos talajjal töltött edényekbe lehet szedni pozsgások számára, amelyekbe tőzeget adhatunk. , szerves trágyák. A talajt időben meg kell nedvesíteni.
A pitahiát dugványokkal is lehet termeszteni, de ebben az esetben egy felnőtt növény szenvedhet, amelyből levágják a hajtásokat.
Növénygondozás
A fiatal pitahaya növény egy háromszög alakú szár, amelynek szélén vékony tűk kis rozettái vannak. A növény gondozásának eljárása nem nehéz. A lényeg az időben történő mérsékelt öntözés. A talaj felső rétegének 1 cm mélységig folyamatosan nedvesnek kell lennie. Ugyanakkor a túlzott nedvesség a gyökérrendszer gombás betegségeinek kialakulásához vezethet.
Az intenzív növekedés a növény rendezetlen megjelenését okozhatja. A gyenge szárak elterjednek azon a felületen, amelyen az edény áll, és nagy területet foglalnak el. A növény esztétikusabb megjelenése érdekében cserépbe szúrt bambuszrúdhoz kötik, díszlétra, vagy más eszközzel, a hajtásokat hatékonyan alátámasztó támasztékkal.
Télen jobb, ha a pitayát sötét, hűvös helyiségben távolítjuk el. A növény 0°C-os hőmérsékletet is elvisel. Csökkenteni kell az öntözések számát, mert a túlzott nedvesség gombás betegség kialakulásához vezethet.
Beporzás
A pitahaya keresztbeporzású növény, ezért két vagy több növényre van szükség a gyümölcs eléréséhez. Természetes körülmények között a rovarok virágról virágra viszik a pollent. A pitaya helyiségben történő termesztésekor a beporzást önállóan kell elvégezni. Vegyünk egy ecsetet (vattapamacsot), óvatosan, anélkül, hogy erősen megnyomnánk, húzzuk végig a hegyét a porzókon, és gyűjtsük be róluk a virágport. Ezután anélkül, hogy lerázná az ecsetet, futtassa bele egy másik virágba, és így tovább, beporozva vele az összes kinyílt virágot. Minél több virág vesz részt az eljárásban, annál nagyobb a gyümölcsképződés valószínűsége.
Fejtrágyázás
Mivel a fiatal növények nagyon gyorsan nőnek (legfeljebb 1 m-re az első életévben), ezért gyakrabban kell fejtrágyát alkalmazni a kultúra alatt, mint más pozsgás növények alatt. Ki kell választania a kaktuszokhoz szánt ásványi műtrágyákat. A fejtrágyát 3-4 g keverék/1 liter víz arányban rendszeres öntözéssel kell felváltani. Idővel az öntözés intenzitása csökkenthető.
Paraziták és betegségek
A pitahaya növények legnagyobb kárát a túl gyakori és bőséges öntözés okozza, nyílt talajra ültetve (utcára kivitve) pedig a természetes csapadék, ami gombás betegségek kialakulásához vezethet. A Dothiorella gomba barna foltokat okoz a gyümölcsökön. A Xanthomonas campestris baktérium pedig a szár rothadásához. Az éretlen gyümölcsöket csípő madarak szintén nagy károkat okoznak a termésben.
A pitahaya használata
Leggyakrabban a pitayát, különösen a gazdagabb ízű és aromájú sárgát nyersen, frissen, kis hűtés után fogyasztják. Ehhez a gyümölcsöt apró szeletekre vágják, mint a dinnyét, vagy félbevágják, és a pépet egy kanállal kiszedik. Egy kis gyakorlással hozzá lehet szokni a gyümölcs hámozásához, amihez a kerület mentén pépesre vágják és lefelé tolják.
A piros gyümölcsök frissebbek, ezért általában gyümölcssaláták, koktélok egyik alapanyagaként használják, joghurtokhoz, zserbekhez, fagylaltokhoz, lekvárokhoz, lekvárokhoz, szószokat készítenek belőlük. Egyes országokban a pitahaya virágokat szárítják és tea készítésére használják.
A gyümölcs héját a kozmetikai iparban használják fel krémek, arc- és testmaszkok, tusfürdők, szappanok, samponok előállítására.
Alkalmazási ellenjavallatok
Amikor először ismerkedik meg egy ilyen szokatlan gyümölccsel, tudja meg, hogy egy távoli egzotikus ország „vendége”, ezért teljesen beláthatatlan következményekkel járhat, különféle kellemetlen problémák kialakulásához vezethet: allergiás reakció, gyomorégés, puffadás, stb. Ezért kis mennyiséggel kell kezdeni, majd 10-15 perc várakozás után, és nem érez semmilyen kellemetlen tünetet, folytathatja az étkezést.
10 év alatti gyermekeknek ne adjunk gyümölcsöt. Terhes és szoptató nőknek is tartózkodniuk kell az evéstől. Mindenesetre nem szabad 4-5 gyümölcsnél többet enni naponta.
A pitahaya másik felhasználási területe a díszkertészet. Az érett gyümölcsökkel borított növény nagyon lenyűgözőnek tűnik. Csodálatos dísze lesz minden hátsó udvarnak, télikertnek, üvegháznak.